做煎餃有人先倒油,有人先加水?老師傅:都不對,這才是正確方法

2019年05月25日     32,279     檢舉

在日常生活中,主食還是非常重要的,除了平常我們吃的大米飯以外,餃子也很受大家的歡迎,她的口味不僅僅非常的多,做法也是不少,可以水煮,可以蒸,還能放到鍋中油煎,每一種做法製作出來的餃子口感都不一樣,這其中小編最喜歡吃的是煎餃。

做煎餃有人先倒油,有人先加水?老師傅:都不對,這才是正確方法

小編第一次吃煎餃的時候,還很小,是在外面,那時候就很新奇,餃子還能煎著吃,於是媽媽就給我買了一份,當時就被它的口味給吸引了,吃起來脆脆的,餡料也是非常的香,於是就嚷著媽媽回家給我做。

轉眼間,我都已經出來工作了,上次自己在家做煎餃的時候,就很失敗,媽媽說我是犯了很多人都會犯的錯誤,在做煎餃的時候,有人是先倒油,也有人先加水,老師傅說,其實不管怎樣的方法,都是不對的,正確做法是先加澱粉水,這樣才能製作出好吃的煎餃,下面小編就來給大家分享一下製作方法。

【煎餃的家常做法】

第一步、首先準備一個碗,加入適量的澱粉和清水,用筷子攪拌均勻,然後把鍋洗乾淨燒乾水分,將準備好的澱粉水倒入鍋中,接著將包好的餃子整齊的放到鍋中,先用大火煮開,隨後蓋上鍋蓋,燜煮5分鐘的時間。

第二步、時間到後,揭開鍋蓋,這時候鍋中的水分就被燒乾了,然後再倒入適量的食用油,用筷子一個個的翻動,當餃子煎至金黃時,就將其撈出來,配上自己喜歡吃的醬料,好吃的煎餃就製作完成了。

以上就是製作煎餃的的方法,在製作的過程中,一定要注意不要先倒油,也不要先倒水,根據老師傅的說法,應該是加澱粉水,這樣在煎的時候,就不會將其煎糊了,並且顏色金黃,非常的香,吃起來的口感非常的不錯,大家下次在製作的時候就不要弄錯了。