教你做糖醋蘿蔔,這樣切出來的蘿蔔入味又好看,做法超簡單

2019年05月18日     1,404     檢舉

前段時間跟大家分享過腌黃瓜的做法,很多粉絲跟著做以後,都說味道不錯。今天我再跟大家分享一道腌蓑衣蘿蔔的做法。

平常生活中,食用蘿蔔對人的身體也是有很多好處的,有點咳嗽的時候,我喜歡把蘿蔔隔水加冰糖燉著吃,效果還是不錯的。

今天我們就用櫻桃蘿蔔做一道菜,打上花刀以後,既好看又好吃,酸酸甜甜,不失蘿蔔爽脆的口感,愛吃糖醋腌蘿蔔的朋友快試試吧!

用料:

蘿蔔,鹽,白醋,白糖。

做法:

我選用的是櫻桃蘿蔔,先把蘿蔔洗凈,用刀切去櫻桃蘿蔔的頭尾。

把櫻桃蘿蔔用刀垂直切片,切蘿蔔的三分之二部分就可以了,注意不要切斷。

將切好的蘿蔔翻過來,斜45度角錯開剛才切好的片,再給蘿蔔切片,同樣也不要切到底部,切蘿蔔的三分之二。

切好的櫻桃蘿蔔可以拉開,呈連接狀,不會斷。把蘿蔔放入大碗中,加鹽,用手抓勻,把蘿蔔腌制10到15分鐘。

腌制蘿蔔的時候,我們準備糖醋汁。取一小碗,放入小碗白糖,加一小碗白醋,加一小撮鹽,攪拌均勻。(腌蘿蔔的時候有放鹽,如果腌制的時候,放的鹽比較多,可以少加一點鹽。)

等蘿蔔腌制出水後,倒掉裡面的水分。(在腌制的時候,如果放的鹽比較多,建議用水把蘿蔔再清洗一下,這樣吃著不會太咸。)

將調好的糖醋汁倒入蘿蔔碗中,攪拌均勻,讓蘿蔔再腌制15分鐘,就可以吃了,酸甜適口,吃著特別爽脆。

小貼士:

實在不會切蓑衣,可以切成片狀,也比較方便腌制,而且更省事。

吃辣的朋友可以加點小米辣或者泡椒,這樣腌制會更好吃哦!

如果不著急吃,建議多腌制一會兒,等它完全入味,會更好吃。