煮雞蛋時 學會這一招 雞蛋不裂縫又好剝 自動脫殼還特別好吃

2019年05月15日     21,192     檢舉

吃早餐的時候好多人都有一個習慣:

喝一碗粥吃1個雞蛋再搭配一疊小鹹菜,早餐就搞定了。

今天教大家煮雞蛋的小竅門。

不要小看煮雞蛋,如果方法不對,煮出來的雞蛋不是裂縫就是殼難剝。

這是大家共同遇見的問題,煮雞蛋時,要學會這一招,

雞蛋不裂縫又好剝,自動脫殼還特別好吃。

如何做到呢?看下面煮雞蛋的5個小妙招即可學會

食材:雞蛋、水

做法:

1.首先把雞蛋在冷水裡浸泡5分鐘左右

2.接著冷水下鍋,中火燒開鍋,接著再煮10分鐘左右完成

水煮雞蛋

煮雞蛋5個小妙招:

1.在煮雞蛋之前把雞蛋稍微清洗一下,

洗好後把雞蛋在冷水裡浸泡5分鐘左右,再放入冷水鍋煮,

這樣使蛋殼就不容易破裂了。

當然,這只是保持雞蛋外形完整的方法之一(所以要學會這一招)

2.一定要用比較小的火慢慢地煮(中火最佳)。

火大了,雞蛋急劇受熱,容易爆裂;

火小了,就延長了煮雞蛋的時間,所以調中火最合適,

這也煮出來的雞蛋不軟不硬特別好吃。

3.煮雞蛋時間是個最重要的技巧之一,

一般情況下控制在10分以內最佳

(如果吃軟一點的,水開後煮3分左右即可,稍微硬一點的煮7分鐘即可)

跟著自己的口味來控制時間,煮雞蛋時間一定不要太長,

否則會使雞蛋的營養流失

4.雞蛋煮熟後撈出來應立刻在冷水裡浸泡一會再剝殼,

這也是雞蛋殼容易剝開的方法之一

煮雞蛋沒想到會有這麼多竅門在裡邊吧,

但這些方法和技巧確實對煮雞蛋,有一定的幫助,

比如這樣煮好後,雞蛋不裂縫而且雞蛋殼又好剝。

最重的是能保持雞蛋的營養,因為我們吃雞蛋的目的就是補充營養。

有了這個煮雞蛋的方法和技巧,以後煮雞蛋的時候隨時可以拿來用。

來源來自網路