只因一張菜單,副廚師長追著廚師長狂砍十幾刀!

2019年05月14日     23,869     檢舉

都說後廚是江湖,其實後廚還是一個極容易點著廚師「心火」的地方。這不,剛剛過去的「五一」又有廚師間的流血事件發生了……

事件回顧

5月1日中午,遼寧大連市某飯店發生一起持刀傷人案。

事發當天中午,正是客人最多的時候,副廚師長任某接到一張單卻沒有告訴廚師長冷某,冷某得知後就跟任某說:「來單你應該告訴我。」

任某不服,與冷某吵了起來,冷某踹了任某一腳,雙方動起了手,任某隨手抓起案板上的菜刀砍向冷某,兩人扭打了起來,一直從後廚打到前廳,還把吃飯的食客全部嚇跑……

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其餘人見任某越砍越凶,根本阻止不了,便撥通110。而任某發現冷某已經倒在血泊里,慌張地持刀潛逃,連手機都沒拿。

接警後,民警迅速趕往現場,到了現場看到冷某倒在地上,面部、頭部、身上多處刀傷,渾身鮮血。見狀,民警將傷者送往醫院後,迅速展開調查,一邊在現場調取監控,查看任某的行動軌跡,另一邊趕往任某住處。

查看監控後,警方判定任某逃離時將手機、現金遺留在現場,卻攜帶了兇器,很可能為錢再次作案,極具社會危害性。

而另一方面,民警雖然在住處並未找到任某,不過經過調查,任某已經在大連某客車站購買了第二天回老家的車票。於是,民警對客車站周邊的網吧、旅社、洗浴中心等公共場所進行排查。最終,經過六小時的蹲守,民警將任某抓獲。

目前,冷某雖然已脫離了生命危險,不過還處於半昏迷狀態;而任某因故意傷害罪被刑事拘留。據其交代,他還沒想好下一步計劃,就被民警抓獲了,事後回想也十分後悔自己的一時衝動。

血的教訓

其實,在後廚有過許多類似的案件發生(點擊標題回顧《只因一言不合,15歲小廚被狂砍22刀,雙手全斷!》)。

這麼多廚師間的衝突,歸根到底還是因為平時後廚大家沒有搞好關係。

據了解,在以前任某和冷某就已有積怨,相互間早有矛盾,加上「五一」假期客單量已經是平時的幾倍,雙方原本都已火冒三丈,長久積怨的大爆發。

有廚友表示,任某太過了,竟然因為一張菜單就動手砍人;也有廚友表示,冷某明知道正忙著,還抓著這些小事不放……

其實,在後廚這個高溫的環境下,每個人都很難保持平常心和冷靜的態度,有時候面對老大的指責時,心裡肯定不爽,如果是無理的職責,那更是諸多委屈和不滿,這也就是積怨和矛盾的由來。

然而,我們都應該明白一個道理,出來工作誰都不容易,大家要懂得換位思考,更要懂得控制自己的情緒,這也就是所謂的「情商」。

換言之,高情商自然懂得如何處理好後廚的人際關係,而高情商的廚師往往也是後廚里最如魚得水的聰明人。

這起事件,

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