驚!!!全世界最昂貴的食材,現在讓大家開開眼界

2018年09月27日     793     檢舉

作為一名廚師最大的願望自然是收羅天下所有的食材,做遍天下食材。再不濟也得要經手那麼一兩道極品的食材。你知道世界上最貴的食材有哪些嗎?世界最貴的食物有什麼?收集整理了世界最貴的16種食材,看看你吃過或者做過那種。

1、義大利阿爾巴白松露(Italian White Alba Truffle)

價值:160406美元

描述:松露是一種比較昂貴的食材,其中最昂貴的當屬義大利的阿爾巴白松露。這種松露非常難種植,因此價高難求。曾經,一個約1.51千克的松露以160,000美元售出,購買者是香港的一位投資者和他的夫人。

2、艾瑪斯魚子醬(Almas Caviar)

價值:25000美元

描述:這是一種產自伊朗的極為稀罕的食物,按千克出售,採用24克拉金罐包裝,價格是25,000美元。

3、夕張王甜瓜(Yubari King Melons)

價值:22872美元

描述:這種甜瓜非常甜,2008年的一場拍賣會上,共有100多個產自日本夕張市的甜瓜,其中最完美的一個以近23,000美元售出。

4、黑皮西瓜(Densuke Black Watermelon)

價值:6100美元

描述:這種西瓜之所以如此昂貴,一是在於產量非常稀少,二是它的硬度和脆度非常完美,三是它的甜度簡直無與倫比。一個17磅的Densuke黑皮甜瓜價值6,100美元。這種皮黑、光滑的西瓜據說有種特殊的甜味,僅生長於北海道,年產僅100個。其中最貴的一個重達17磅(約合7.7公斤),在2008年拍出6100美元(約合人民幣3.82萬元),成為了西瓜中的「戰鬥瓜」。

5、多米尼克-克羅拉007皇家披薩(Domenico Crolla’s Pizza Royale 007)

價值:4200美元

描述:蘇格蘭著名廚師多梅尼克·克羅拉製作的比薩餅。這份披薩為12英寸,餡料包括用干邑浸泡過的龍蝦、用香檳浸泡過的魚子醬、番茄醬、蘇格蘭煙燻三文魚、義大利熏火腿、鹿肉和年份香醋。最精彩的是,披薩上面裝飾了24克拉的金片。24克拉金箔裝飾。

6、孟買布拉西爾「海鮮珍寶」咖喱(Bombay Brassiere Samundari Khazana Curry)

價值:3200美元

描述:加入了白松露、魚子醬、蘇格蘭龍蝦,鮑魚和鵪鶉蛋等。

7、克拉夫特和牛肉眼牛排(Craftsteak’s Wagyu Ribeye Steak)

價值:2800美元

描述:富含歐米茄-3和歐米茄-6脂肪酸,而且它的不飽和脂肪和飽和脂肪之間的比例也比較令人滿意。最好的和牛肉產自神戶的兵庫縣(Hyogo),那裡的和牛是用啤酒來飼喂的,而且在生長過程中會經常得到按摩,以保證肉質比較柔嫩。在紐約的克拉夫特餐廳(Craftsteak),一份和牛肉眼牛排的價格曾經高達2,800美元。

8、千元龍蝦雞蛋煎餅(Zillion Dollar Lobster Frittata)

價值:1000美元

描述:加入了龍蝦、魚子醬和六個雞蛋,在紐約帕克樂艾美酒店,賣到了1000美元。

9、威斯汀酒店百吉餅(Westin Hotel Bagel)

價值:1000美元

描述:加入了少量白松露奶酪和枸杞雷司令(Riesling)葡萄酒果凍,價格直接飆升到1000美元。這款百吉餅的價格之所以如此高,主要是因為它使用的義大利松露是世界上價格最貴的食材。

10、松茸(Mattake or Matsutake Mushrooms)

價值:1000美元

描述:松茸是目前世界上最昂貴的一種蘑菇,極受追捧,主要生長於日本、中國、韓國、美國、加拿大、芬蘭和瑞典,其中最著名的一種是日本赤鬆鬆茸。日本松茸的年均產量不到一千噸。

11、北領地芒果

價值:50000美元/盤!

描述:為何如此貴?:2012年,一盤12個北領地芒果在雪梨的拍賣會上拍出50000美元。拍得錢款捐獻給了澳大利亞前列腺癌基金會,雪梨新南威爾斯癌症理事會和慈善機構OzHarvest。澳大利亞芒果產量很大(13/14年年長720萬盤),所以如此高價純屬善舉。

12、日本凸頂柑

價值:79美元/6個!

描述:為何如此貴?:柑橘與橙子的雜交品種,謠傳是世界上最好吃的橘子。看起來像橙子,但頂部有凸起,更大,更甜。2011年,它首次進入加利福尼亞,並獲名「Sumo」(相撲)。洛杉磯日報這樣描述這種無籽水果:「一口咬下去會很硬,但很快就會在你的嘴裡融化開來」。

13、日本紅寶石羅馬葡萄

價值:6400美元/串!

描述:為何如此貴?:這些世界上最貴的葡萄在2011年日本金澤的拍賣會上拍出。每個葡萄大小如桌球,由於那一串有25個,所以每個售價就是226美元。每個出售的葡萄含糖量和重量都要分別在18%和20克左右。

14、英國康沃爾的菠蘿

價值:1600美元

描述:這個菠蘿竟然要1600美元,為何如此貴?:黑里根迷失花園用稻草,有機肥(動物粑粑)和馬尿培育,耗時兩年。不要慌,這些菠蘿不用直接接觸動物糞便。使用這種「維多利亞時代技術」,可以讓這些菠蘿在英國寒冷的天氣里旺盛生長(還用兩年?)。由於耗時耗力,這些菠蘿沒有出現在市面上,而是贈送給了辛勤培育它們的園丁,「感謝他們勤勞的雙手」。

15、日本Sekai-ichi蘋果

價值:21美元一個

描述:「Sekai-ichi」,差不多就是「世界第一」的意思。(確實是世界第一貴!)使用蜂蜜清洗,手工包裝,以免損傷破壞鮮度。人工使用小棒棒授粉-這在日本豐富的水果文化中並不多見。「澆灌這些蘋果的都是蜂蜜,天使尿和地產土豪眼淚」。

16、草莓阿諾

價值:140萬美元

描述:這碗草莓產於美國紐奧良市要140萬美元!簡直搶錢啊!一碗配著一枚4.7克拉粉鑽的草莓賣140萬美元?這特麼還是搶錢啊。這就是在紐奧良市阿諾餐廳(96年歷史)的售價。不過這140萬美金得到的可不止鑽石和草莓,嗯,你還可以聽到一場爵士演奏。