螃蟹加兩個蛋一蒸,味道鮮美,連螃蟹殼都舔得乾乾淨淨

2018年09月26日     647     檢舉

進入秋季了,現在的螃蟹是越來越肥了,其實母螃蟹的蟹黃越來越滿了,所以現在吃螃蟹是最好的季節了,那麼說到吃螃蟹,大家一般吃螃蟹都是簡單的蒸一下,做法簡單,味道鮮美,其實螃蟹還有很多其他的煮的方法,味道也是非常的美味,吃螃蟹的專家應該都知道螃蟹裡面加雞蛋的煮法,螃蟹的美味和雞蛋的美味的結合在一起,吃起來時候,蛋羹裡面有螃蟹的肉,吃起來味道非常的美味,那味道非常的鮮。

誘人的螃蟹加上雞蛋,一道非常美味的螃蟹蒸蛋,出鍋就讓人很有食慾,秋天螃蟹這樣吃實在太美味了,那麼我們一這道美食的具體做法吧,做法很簡單,一道很常見的家常菜,螃蟹的鮮味加上雞蛋原汁原味的味道,太好吃,現在滿腦子都是螃蟹的味道了,怎麼辦?那麼一起來看看詳細的做法吧。

食材準備梭子蟹和兩個雞蛋,然後準備生薑、料酒、鹽、醬油等食材,準備完我們需要的食材後,我們就可以開始來做這道美味了。螃蟹蒸蛋是一道非常簡單的家常菜,相信大家在家都會做,但是可能有些技巧還是需要注意了,這樣做出來的味道才能更加的美味。

第一步我們先把螃蟹洗乾淨,然後把螃蟹的殼挖開,去掉裡面的螃蟹不能吃的那部分,然後用剪刀剪開一段一段,然後準備一個大碗,我們腌制一下先,加入料酒、醬油、生薑、鹽攪拌均勻,腌制半個小時。

第二步我們準備一個碗,然後把蛋加入碗里,然後把雞蛋打散,一段要打的均勻一點,然後我們繼續往下面做,把腌制好的螃蟹取出,準備一個碗,先把螃蟹擺放好,然後我們雞蛋液倒入碗里。

第三步我們就可以做這道美味的螃蟹蒸蛋了,準備一個蒸鍋,先煮開後,我第二步的材料,放裡面蒸10分鐘,中途稍微開一個鍋,讓空氣進去一點,這樣蒸出來的雞蛋會更加的好看還吃,螃蟹蒸蛋出鍋後,我們淋上一層麻油,這道美味的螃蟹蒸蛋就可以吃了。

美味的螃蟹蒸蛋,看著就很有食慾,這樣蒸出來的雞蛋會嫩,然後出起來的時候帶有淡淡的鹹味,螃蟹的鮮味,一勺一勺的吃,吃其實真的好想啊,一下子連螃蟹殼都舔的乾乾凈淨