廚師行業潛規則,多看一遍少吃一次虧

2018年08月01日     8,737     檢舉

廚房是一個江湖:刀光劍影、俠肝義膽、爾虞我詐、你儂我儂、每天都在上演著不一樣的故事。

入行的時候,幾百塊工資,在廚房打雜,髒活重活全包,一干就是幾年,等熬到廚師這個職位,青春已過大半......

俗話說,常在江湖漂,哪有不挨刀,要想少挨刀,就得懂規矩。因此,廚房裡的潛規則,你應該懂得一點。

讀而思

duersi

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1、在廚房裡,情商永遠要比智商重要。

2、團隊是一個整體,沒有誰可以獨活。

3、後廚是一個組織,總廚的話就是軍令。

4、對事不對人,否則矛盾只會越來越深。

5、寧可一招精,不可千招會。

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讀而思

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2

6、不需要對誰表忠心,你只需要行動。

7、菜品既人品,好菜品出至好人品。

8、發牢騷是沒用的,要麼狠,要麼滾。

9、發射自己的光,但不要吹熄別人的燈。

10、要經得起繁華似錦,也要忍得住落木蕭蕭。

讀而思

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3

11、有些事,很多人都在做,你不做,不代表你錯了。

12、不盲目驕傲,不刻意渺小。

13、果實熟透了才可以採摘,思考沉穩了才能充分表達。

14、簡單事不爭吵,複雜事不煩惱,發火時不講話,生氣時不決策。

15、顧客的滿意是我們永遠的追求。

讀而思

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4

16、寧可保持沉默像傻子,也不要一開口就證明自己是傻瓜。

17、 沉默是反擊無恥的無聲風暴,憤怒是抗擊外辱的有效「自殘」。

18、 別把自己不當人,別把自己太當人。

19、心中有敵,天下皆為敵;心中無敵,無敵於天下。

20、欲勝人者先自勝,欲卑人者先自卑。

讀而思

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5

21、你無法判斷別人是好人還是壞人,但你自己可以做一個好人。

22、「沒有完人,只有完蛋」,所以一定要有缺點。

23、忍得一時風亦靜,容得萬事心自清。

24、餐飲行即情行!有招請亮招,沒招別出手。

25、與其說別人讓你痛苦,不如說自己的修養不夠。

讀而思

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6

26、諾不輕信,故人不負我;諾不輕許,故我不負人。

27、如不識貨,一時窮;如不識人,一世苦。

28、不要去欺騙別人,因為你能騙到的人,都是相信你的人。

29、一日為師終身父,請謹記師恩。

30、江湖險惡,保持真我最重要!

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